饮食不当会影响孩子的智力发展，合理健康饮食可以让孩子更聪明，专家指出，饮食不当会影响到孩子的智力发展，具体表现以下三个方面：

  一、使智力发育迟缓，摄入过多食物会加重消化系统的负担，而消化食物需要肠道蠕动和分泌胃液，此时消化道血管处于扩张状态，机体必须动员大量血液到胃肠道帮助消化，由此导致脑部供血量相对减少，长此以往，胃肠血管长期处于扩张需求中，势必使大脑经常处于缺血状态，影响其发育。

二、抑制大脑功能，人体大脑神经的兴奋和抑制是相互影响，此消彼长的，进食过多食物会加重大脑中消化系统神经的负担，并使这部分神经处于兴奋状态，同时使相邻的控制语言记忆思维等智力的神经处于抑制状态，以致降低对新事物新知识的敏感性。

三、引发肥脑症人的智力与大脑沟回褶皱的数量有关，昼则越多越深，人的智力水平就越高，孩子如果摄入过多食物，摄入的热量超过肌体的消耗，热能就会转化成脂肪，在体内各个部位，续集脂肪在大脑组织中堆积过多，就会填平沟回皱折，影响神经网络的发育，因此专家提醒家长要关注孩子的饮食健康。