根据马鞍山行业规范、雨山区教育局文件要求，进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，加强他们的安全意识，提升食品安全管理。9月9日下午，我园厨房从业人员、食品安全管理员等人员进行了食品安全知识培训。 

   首先王园长对新冠病毒防控及食品安全管理做了细致要求，严格落实健康检测和报告制度以及食品采购验收加工等制度环节安全。其次学习了《托幼机构食品安全培训》内容，让大家时刻谨记食品安全的重要性。了解食物中毒案例。随后，保健医生沈老师通过案例分析让大家深切体会食品安全工作事关全体幼儿的生命与健康，我们应预防为先，防患于未然。   

接着大家对食堂食品安全操作规范、食品操作现场安全隐患进行了自查，对查出隐患当场报修，同时对幼儿园饮用水安全、食品区域划分、食品留样、食堂餐具用具正确消毒清洗操作流程等进行了检查。最后，现场网上答题考核，大家认真的答题态度让我们真切体会到食品安全的警钟在她们心中长鸣。    

通过此次培训，不仅提高了我园食品从业人员的综合素质，还敲响了食品安全警钟，为保证幼儿的生命安全和身心健康提供了保障。