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雨山区五幼

近日，雨山区教育局、食药局对雨山区五幼食堂进行全方面的检查，针对我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，让我园分管人员更加明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了解决方案。

发现问题： 

1.食堂现有操作间、食品备餐间两处有监控视频；但是食品仓库、食堂消毒间、食堂粗加工间无监控摄像头进行实时监控，需加装。

2.幼儿园饭菜留样容器上原标签只标注留样日期、留样时间，根据规定标注不全，应该标注留样的日期、时间、餐名、留样人，用专用保鲜盒封闭，保证食品的原样。

解决措施：

一、 首先召开了食品安全员、炊事员、采购人员的会议，通报了检查结果，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实。

二、 对检查出的食品留样标签当场进行了规范补充、食堂明厨亮灶监控摄像头短缺情况马上整改、落实、立即上报雨山区教育局立即进行加装报告。

食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。