进食过多，孩子变“笨”
饮食不当会影响孩子的智力发展，合理健康饮食可以让孩子更聪明。 专家指出：饮食不当会影响孩子的智力发展，具体表现在以下三个方面：
一、使智力发育迟缓 摄入过多食物会加重消化系统的负担，而消化食物需要肠道蠕动和分泌胃液，此时消化道血管处于扩张状态，肌体必须“动员”大量血液到胃肠道帮助消化，由此导致脑部供血量相对减少。长此以往，胃肠血管长期处于扩张需求中，势必使大脑经常处于缺血状态，影响其发育。
二、抑制大脑功能 人体大脑神经的兴奋和抑制是相互影响，此消彼长的。进食过多食物会加重大脑中消化系统神经的负担，并使这部分神经处于兴奋状态，同时使相邻的控制语言、记忆、思维等智力的神经处于抑制状态，以致降低对新事物、新知识的敏感性。
三、引发“肥脑症” 人的智力与大脑沟回皱褶的数量有关，皱褶越多、越深，人的智力水平就越高。孩子如果摄入过多食物，吸入的热量超过机体的消耗，热能就会转化成脂肪在体内各个部位蓄积。脂肪在大脑组织中堆积过多，就会“填平”沟回皱褶，影响神经网络的发育。
因此，专家提醒：家长要关注孩子的饮食健康。
学龄前宝宝的九种优质食物 深绿色蔬菜 菠菜、青椒、青花菜、芥蓝、空心菜、茼蒿、韭菜等深绿色蔬菜，其内含的维生素A、C、铁质都比浅绿色蔬菜高。 深黄色红色蔬菜 深红黄色蔬菜有番茄、红椒、红萝卜、紫甘蓝、南瓜、黄椒等，深黄红色蔬菜的维生素A及铁质都比浅绿色蔬菜高。 马铃薯和地瓜 马铃薯所含的蛋白质为完全蛋白质，容易为人体吸收;地瓜则含丰富纤维素和维生素A。两者均含有淀粉质，能供给小朋友发育成长的热量。 水果 含纤维素、维生素，像糖分少、水分多的水果，例如苹果、草莓、奇异果，或者香蕉、梨、西瓜等常见水果，直接食用才能吃到完整营养。 谷类 米、面等谷类中的探水化合物消化及吸收速度较慢，可以提供小朋友稳定的热量，其中丰富的淀粉质，是孩子每日必须的热量来源。 动物肝脏 提供蛋白质、铁、维生素B2、B12、锌，对小朋友骨骼发育、眼睛健康有益，但是不宜多吃，一星期以1-2次为宜，一次约10-20g。 肉类 鱼肉含多元不饱和脂肪酸;牛肉含有丰富的铁，鸡肉则含烟碱酸。这些肉均含丰富蛋白质，可多加补充。 豆腐 豆腐有高蛋白质，以及人体必需有的8种氨基酸，又具有容易消化、调理方便的优点。 蛋和乳制品 一天一个蛋，补充蛋白质、铁质及维生素B群;牛奶、起司等乳制品，对于脑部发育以及反射能力皆有帮助。 |
学龄前是孩子的重要饮食过渡阶段，一方面渐渐走出幼儿期，开始于父母在一起吃饭，吃大人一样的饭菜，另一方面，他们的肠胃、味觉还处于敏感薄弱的时期，对食物的选择也是颇有讲究。一般来说，能够补充各种能量、维生素、蛋白质等的天然食物是宝宝的优质食物，而类似快餐、经过加工的高盐、高油、高糖则少给孩子食用。